Kandungan Gizi, Mineral dan Asam Amino Pada Daging Ikan Pari - BangAldhy

apa saja kandungan yang terdapat pada ikan pari baik itu kandungan gizi pada ikan pari mineral dan asam amino yang banyak terdapat di tubuh ikan pari

Deden Reinaldi

09.58

Posting Komentar

komentar teratas

Terbaru dulu

BangAldhy - Kandungan Gizi, Mineral dan Asam Amino Pada Daging Ikan Pari

Ikan pari adalah jenis ikan yang memiliki tulang rawan dan memiliki ekor yang panjang.

Ikan ini setiap tahun populasinya semakin menurun dan kita haruslah menjaga populasi nya.

Nama ikan pari beserta nama ilmiahnya

Ikan ini memiliki tekstur daging yang empuk dan cocok untuk dijadikan olahan sea food.

Kali ini kita akan membahas mengenai apa saja kandungan gizi, mineral dan asam amino yang ada pada ikan pari.

Berikut kandungan gizi yang terdapat pada daging ikan pari :

kadar air : 79,10%

kadar lemak : 0,42%

kadar protein : 16,86%

Berikut kandungan mineral pada daging ikan pari :

Na : 381,09 mg/100g

Mg : 173,55 mg/100g

Ca : 21,60 mg/100g

Cu : 2,16 mg/100g

Zn : 0,97 mg/100g

K : 78,82 mg/100g

P : 146,82 mg/100g

Berikut kandungan Asam Amino pada daging ikan pari :

Alanin : 4,56 g/100g

Arginin                 : 10,45 g/100g

Asam Aspartat : 6,01 g/100g

Cistin : 1,51 g/100g

Asam Glutamat : 10,55 g/100g

Glisin : 10,50 g/100g

Bistidin : 3,84 g/100g

Isoleusin               : 4,68 g/100g

Leusin : 7,68 g/100g

Lisin : 5,01 g/100g

Methionin : 4,41 g/100g

Phenilalanin : 5,89 g/100g

Prolin : 4,12 g/100g

Serin : 4,80 g/100g

Threonin : 6,49 g/100g

Tirosin : 5,05 g/100g

Valin                    : 4,45 g/100g.

Itulah kandungan gizi, mineral dan asam amino yang ada pada daging ikan pari.